Драники картофель с курицей — это настоящая классика современной кухни. Такое блюдо отлично подойдет для тех, кто любит сочетание нежного картофеля и сочной курочки. Но, к сожалению, не всегда получается приготовить драники будто из ресторана. В этой статье мы расскажем, как приготовить драники картофель с курицей, которые будут нежными, сочными и необыкновенно вкусными.
Для начала, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты: картофель, куриное филе, лук, яйца, муку, соль и специи по вкусу. Затем, картофель необходимо очистить, промыть и высушить. После этого, его нужно натереть на крупной терке. Наш секрет — перед тем как начать тереть, посолите натертый картофель и оставьте на несколько минут, чтобы картофель помягчился от соли и отдалил лишнюю жидкость.
Для приготовления начинки необходимо обжарить нарезанный лук на сковороде до золотистого цвета, затем добавить нарезанное куриное филе и обжаривать, пока оно не станет готовым. Если хотите придать начинке особый аромат, вы можете добавить различные специи, такие как карри, куркума или паприка.
Рецепт драников картофель с курицей
Ингредиенты:
- 3 крупных картофелины
- 200 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 яйца
- 3 столовые ложки муки
- Соль и перец — по вкусу
- Подсолнечное масло — для жарки
Приготовление:
- Очистите картофель, нарубите его на крупной терке и выложите в миску.
- Очистите и мелко нарежьте луковицу. Добавьте ее к картофельной массе.
- Отжмите филе курицы от лишней жидкости и измельчите его ножом или используйте мясорубку. Добавьте курицу в миску с картофелем.
- В отдельной миске взбейте яйца, добавьте муку, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Добавьте яичную смесь в миску с картофелем и курицей. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло.
- Выложите нарезанную массу по форме драников и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.
- Готовые драники картофель с курицей подавайте с сметаной или соусом по вашему выбору. Приятного аппетита!
Это простой и вкусный рецепт, который можно приготовить даже для большой семьи. Варианты гарниров к таким драникам могут быть разные: овощные салаты, тушеные овощи или просто свежие овощи. Уверены, что это блюдо понравится всем — как детям, так и взрослым!
Приготовление драников
Для приготовления драников необходимо:
- картофель – 4-5 штук;
- лук – 1 штука;
- яйцо – 1 штука;
- мука – 2 столовые ложки;
- соль – по вкусу;
- перец – по вкусу;
- растительное масло – для жарки.
Для начала, необходимо очистить картофель и лук. Картофель терется на крупной терке, а лук – на мелкой. Затем измельченный картофель и лук выжимаются, чтобы удалить избыточную жидкость.
Полученная масса смешивается с яйцом, мукой, солью и перцем. В результате должна получиться однородная консистенция.
Масло разогревается на сковороде, а затем из полученной массы формируются небольшие лепешки, которые выкладываются на сковороду.
Драники жарятся по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Готовые драники подаются горячими с соусом или сметаной. Они идеально сочетаются с мясными блюдами или могут быть самостоятельным гарниром.
Теперь, когда вы знаете, как приготовить драники, вы можете легко приготовить их дома и порадовать своих близких этим вкусным блюдом!
Приготовление начинки из курицы
Для приготовления начинки из курицы вам понадобится:
- 300 грамм куриного филе;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
1. Куриное филе мелко нарежьте или перемолоть в мясорубке.
2. Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.
3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
4. Выложите лук и чеснок в сковороду и обжарьте до золотистого цвета.
5. Добавьте куриное филе в сковороду и жарьте до готовности, постоянно помешивая.
6. Посолите и поперчите начинку по вкусу, перед тем, как снять сковороду с огня.
7. Оставьте начинку остывать перед использованием для дальнейшего использования в рецепте драников картофель с курицей.
Соединение картофельных драников и начинки
Существует несколько способов соединить картофельные драники и начинку, но одним из наиболее популярных является следующий:
- Подготовьте драники из картофеля, используя специальный терка.
- Выложите слой драников на дно противня или сковороды, смазанной маслом.
- Приготовьте начинку из курицы, обжарив куриную грудку с луком и приправами.
- Выложите слой начинки на слой драников.
- Повторите процесс слоения драников и начинки, пока не закончатся ингредиенты. Верхним слоем должны быть драники.
- Запекайте блюдо в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.
Такое соединение дает возможность насладиться сочными и ароматными картофельными драниками, а также получить нежное и неповторимое сочетание с начинкой из курицы. Готовое блюдо можно подавать с соусом или салатом по желанию.
Формирование и обжарка блюда
Для приготовления драников с картофелем и курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Картофель | 2 штуки |
| Курица | 200 грамм |
| Лук | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
1. Очистите картофель от кожуры и терите на крупной терке.
2. Отжмите измельченный картофель, чтобы удалить излишек влаги.
3. Положите картофель в миску и добавьте нарезанную курицу и лук.
4. Солите и перчите по своему вкусу, хорошо перемешайте.
5. В сковороде разогрейте растительное масло.
6. Формируйте драники из полученной массы и аккуратно выкладывайте на разогретую сковороду.
7. Обжаривайте драники с курицей с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые драники с картофелем и курицей подаются горячими. Приятного аппетита!
Подача на стол
Подавайте драники картофель с курицей немедленно после приготовления, пока они горячие и хрустящие. Можно украсить блюдо зеленью: петрушкой или укропом.
Вы можете подать драники картофель с курицей как самостоятельное блюдо, а также в качестве гарнира к мясу или рыбе. Они отлично сочетаются с салатом из свежих овощей или сметаной.
Перед подачей на стол укажите, что блюдо горячее, чтобы не обжечь гостей. Разместите драники картофель с курицей на большой тарелке и подайте с соусом или сметаной отдельно, чтобы каждый мог выбрать свое сочетание вкусов.
Приятного аппетита!
Сочетания с соусами и приправами
- Сметана и зелень. Сочная картошка и нежное куриное филе прекрасно подойдут к классической сметане с добавлением свежей зелени. Это сочетание придаст блюду нежный вкус и утонченность.
- Груздевый соус. Если у вас есть грибы грузди, не стесняйтесь использовать их для приготовления ароматного соуса. Обжарьте грибы с луком, добавьте сливки и нежно подавайте к драникам с картошкой и курицей.
- Томатный соус. Классический томатный соус идеально подходит к драникам с картофелем и курицей. Добавьте к нему чеснок, базилик и оливковое масло — и получите превосходное сочетание, которое придаст блюду яркий и насыщенный вкус.
- Аджика. Если вы предпочитаете остренькое, попробуйте подать драники с картофелем и курицей с аджикой. Этот соус придаст блюду пикантность и оригинальность.
- Соевый соус. Для тех, кто любит восточные вкусы, отличным вариантом будет соевый соус. Поставьте на стол несколько мисочек соуса и позвольте каждому участнику трапезы выбрать свое идеальное сочетание.
Не бойтесь экспериментировать и создавать свои уникальные сочетания соусов и приправ! Изумительный вкус и аромат драников с картофелем и курицей позволяют неограниченно варьировать их подачу.
Варианты подачи и гарниров
1. Сметана и зелень. Острый вкус драников хорошо смягчается нежной сметаной. Добавьте свежую зелень, такую как петрушка или укроп, чтобы придать блюду яркость и свежесть.
2. Бекон и грибы. Поджаренный бекон и грибы идеально сочетаются с драниками. Добавьте их сверху или подайте отдельно на тарелке — это придаст блюду исключительную пикантность и насыщенность.
3. Разные виды соусов. Драники отлично сочетаются с различными соусами. Попробуйте подать их с грибным, сметанным, томатным или клюквенным соусом. Каждый соус придаст блюду особый вкус и аромат.
4. Салат. Драники могут быть отличным дополнением к различным салатам. Попробуйте подать их с свежим овощным салатом или салатом из морепродуктов. Блюдо станет более сытным и питательным.
5. Картофельное пюре. Если хотите добавить к блюду еще больше картофеля, подайте драники с картофельным пюре. Это блюдо сытное и вкусное, которое будет отлично сочетаться с нежными драниками, создавая идеальный комплекс вкусов.
Помните, что выбор гарнира зависит от ваших предпочтений и вкуса. Главное — следовать рецепту приготовления драников с картофелем и курицей, чтобы достичь идеального сочетания и вкуса.
Советы по хранению и пересылке
При приготовлении драников картофель с курицей всегда есть возможность приготовить большую порцию и сохранить остатки блюда для будущего применения. Вот несколько советов о том, как правильно хранить и пересылать это нежное и вкусное блюдо.
Хранение:
1. После того как драники и курица приготовлены, дайте им полностью остыть перед хранением.
2. Упакуйте драники и курицу отдельно. Лучше всего использовать пластиковые контейнеры или плотно закрывающиеся пакеты для продуктов.
3. Установите температуру холодильника на 4°C или ниже, чтобы сохранить свежесть и безопасность продуктов.
4. Аккуратно поместите драники и курицу в холодильник. Храните их в отдельных контейнерах или пакетах, чтобы избежать скапливания запахов и пересыхания.
5. Сохраните драники и курицу в холодильнике не более 4-5 дней.
Пересылка:
1. Если вы хотите отправить драники и курицу кому-то или перевезти их в другое место, обязательно упакуйте их в герметичные контейнеры или вакуумные пакеты.
2. Перед упаковкой убедитесь, что драники и курица полностью остыли.
3. Закройте контейнер или пакет плотно. Убедитесь, что они не будут передавать запахи и не протечут во время перевозки.
4. Для перевозки можно использовать элементы охлаждения, такие как аккумуляторы холода или льдинки. Они помогут сохранить температуру и свежесть блюда во время пересылки.
5. Поместите упакованные драники и курицу в специальный контейнер для перевозки продуктов и убедитесь, что они установлены прочно, чтобы избежать повреждений.
Следуя этим советам, вы сможете легко хранить и пересылать свои вкусные драники картофель с курицей, сохраняя их свежесть и качество.
Для кого подходит это блюдо?
Драники с картофелем и курицей могут стать отличным обедом или ужином для всей семьи. Это блюдо будет особенно популярно среди детей, которые обожают картофельные блюда.
Независимо от возраста и предпочтений в пище, драники с картофелем и курицей будут удовлетворять даже самый взыскательный вкус и дарить удовольствие от простоты и вкуса этого домашнего блюда.